Stresstest – im Einsatz für besten Geschmack

Perfekte Ergebnisse für hygienische Abfüllung abrasiver Gewürzpaste

Schon in vielen Anwendungsgebieten haben sich ViscoTec Dosierpumpen bewährt, vor allem wenn es um die zuverlässige und dauerhafte Dosierung und Abfüllung von abrasiven Materialien geht. Auch nach einem herausfordernden Dauertest für die Lebensmittelindustrie konnte ihre Verschleißfestigkeit einmal mehr bestätigt werden – in diesem Fall bei der Abfüllung abrasiver Gewürzpaste.

Abfüllung abrasiver Gewürzpaste mit ViscoTec Abfüllpumpen für Lebensmittel

Perfekte Ergebnisse für hygienische Abfüllung mit dem ViscoTec VHD.

Hohe Anforderungen an die Dosierkomponenten bei der Abfüllung abrasiver Gewürzpaste

Gewürzpasten, auch Würzsaucen oder Marinaden – als fließfähige oder pastenförmige Zubereitungen – beinhalten oft zerkleinerte Zutaten wie Kräuter- oder Gemüsestückchen und auch Salzkristalle. Feste Bestandteile, wie Kristalle, vermischt im flüssigen Produkt stellen eine besondere Herausforderung für den hygienischen Abfüllprozess dar. Die verwendeten Dosierkomponenten müssen starken Beanspruchungen standhalten. Z.B. durch die schleifenden bzw. aggressiven Inhaltsstoffe. Die daraus resultierende Reibung kann bei produktberührenden Präzisionsteilen zu entscheidendem Substanzabtrag und folglich Prozessunsicherheiten führen. Hohe Taktzyklen im Schichtbetrieb haben oftmals geringere Standzeiten und kürzere Wartungsintervalle zur Folge.

Exzenterschnecken-Technologie erzeugt geringste Scherung

Das von ViscoTec verwendete Endloskolben-Prinzip auf Basis der Exzenterschneckentechnologie hält den hohen Anforderungen abrasiver Materialien spielend stand. Der Dosiertechnik-Hersteller bietet damit perfekte Lösungen mit nur geringstem Verschleiß. Denn durch die gleichmäßige und pulsationsfreie Förderung der feststoffbeladenen Flüssigkeiten wird eine Konzentration der Füllstoffe vermieden. Dadurch wird das Fluid bei niedrigen Drücken nur geringster Scherung ausgesetzt.

Dies galt es erneut unter Beweis zu stellen: In einem Dauerlaufversuch im hausinternen Technikum wurde die Verschleißfestigkeit des Statormaterials eine Woche im Dauerbetrieb getestet. Beim Prüfmedium handelte es sich um eine Gewürzpaste, gefüllt mit Kräutern und Salzkristallen. Die pastöse Flüssigkeit wurde dabei einem Dispenser 2VHD12-3D über eine 600 ml Kartusche zugeführt und vom Pumpenausgang über einen Schlauch rückgeführt. Auch eine mögliche Notfallsituation mit ausbleibender Produktzuführung wurde einen halben Tag lang simuliert. Durch Trockenlaufen der Rotor-Stator Geometrie stellt dieser Fall ein worst case Szenario dar – mit maximaler Beanspruchung der Komponenten.

Die Geometrie des Stators wurde in der Qualitätssicherung vor und nach dem Dauerlaufversuch vermessen und ausgewertet. Sowohl optisch als auch maßlich waren keinerlei Veränderungen festzustellen. Damit hatte sich die Dosierpumpe für diese Anwendung qualifiziert.

Selbst nach Intensivierung der Belastung über die Drehzahl waren keinerlei Verschleißspuren sichtbar. Ein höchst zufriedenstellendes Ergebnis in Anbetracht der extremen Testbedingungen inklusive Trockenlaufbetrieb.

Perfekte Technologie für hohe Standzeiten

Aufgrund ständiger Werkstoffoptimierung und langjähriger Erfahrung in der Handhabung abrasiver und feststoffbeladener Fluide bietet das Endloskolben-Prinzip der ViscoTec Dosiersysteme deutlich höhere Standzeiten der Bauteile. Eine hygienische Dosierung selbst schwierigster Materialien ist dadurch möglich!

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